Перчатки защитные для контакта с пищевой продукцией должны защищать работника от опасных и вредных производственных факторов, соответствовать требованиям, направленным на обеспечение безопасности пищевой продукции – быть прочными, чистыми и гигиеничными; быть изготовлены из подходящих материалов для контакта с пищевыми продуктами; не должны отдавать в контактирующие с ними растворы и воздушную среду вещества в количествах, превышающих допустимые уровни, а также канцерогенные и мутагенные соединения; не должны содержать натурального латекса, как сильного аллергена; должны быть изготовлены из непористого и не впитывающего материала; должны быть изготовлены из материалов, которые легко очищаются и дезинфицируются.
